圆滔滔的身体透着莹润的光泽，
厚实的内在要啥有啥，
元宵节，每小我私人都想对她“一亲芳泽”，
将它含在嘴里，
家的滋味就满溢在了胸口……
元宵节，自古就是热闹的节日，
这一天吃汤圆、赏花灯，
是中国人传承着的生涯仪式。
都说“南汤圆、北元宵”
那我们就一起来看看
南方的汤圆们都是怎样的“极尽妖娆”，
来诱惑食客们的味蕾的。
南方的汤圆有多“作”？
看完一起吃了它！
对南方人来说，万物皆可为馅
元宵佳节，南方吃汤圆，北方吃元宵。两者不仅叫法纷歧样，做法也纷歧样。汤圆是“包”出来的，表皮滑腻黏糯；元宵是“摇”出来的，表皮干燥松软。
南方人把汤圆吃出了名堂，对他们来说，万物皆可为馅。
谁说汤圆一定是甜味的？在南方的汤圆界，“小鲜肉”占了三分天下。
上海肉汤圆、贵州兴义鸡肉汤圆、四川心肺汤圆等都是“众家皆甜，唯我咸鲜”。
2月14日，饿了么公布的《2022年元宵节汤圆消费趋势讲述》显示，上海是咸汤圆的代表都会，群集了天下31%的鲜肉汤圆店肆。
江南一带有着“夏吃馄饨冬吃团”的习俗。在江苏常州，家家户户春节时习惯包点汤团，寓意祥瑞团圆。
在元宵节当天，鲜美的荠菜汤圆更是当地民众们吃汤圆的主打。
看着一锅圆鼓鼓的胖团子在滚水中升沉，盛它们在碗中，与家人们互道一声“元宵节快乐”，一口咬下，荠菜带着特有的春野清香，虽不是珍馐，却是宽慰人心最好的鲜味。
青海：累计接种新冠疫苗1114万人次
(记者 张添福)中新网记者15日从青海省卫生健康委员会获悉，截至目前，青海省累计接种新冠病毒疫苗1114.61万人次，13个城市检测联盟基地建成运行，援外医疗队协助布隆迪全力开展疫情防控，高效完成“春苗行动”。
爱吃汤团的江南人也将这一口美食做成了网红，二十年来，常州园外园汤圆将这一口家乡味，做成了江苏名小吃标志品牌，成为漂流在异乡的游子心中的一抹乡愁。
传承着手工制作的传统，园外园的汤圆工厂，元宵节也迎来了销售旺季，天天向天下各地发送20万只汤圆。
随着汤圆服法和口味的不停创新，种种“小众”口味，也成为今年元宵节汤圆消费的主要趋势。
榴莲、巧克力等新口味汤圆也越发受到迎接。不少奶茶品牌趁势推出了多种口味的“汤圆奶茶”，以此来迎合年轻人的消费习惯，“吸着吃汤圆”成为今年元宵节的新时尚。
汤圆也能让食客们吃出兴趣。在江苏南京，“吃货”们用抹茶粉等质料将汤圆做成雨花石的容貌。
昔人眼中的汤圆是啥样
诗人姜白石在一首《咏元宵》的诗中写道：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。”这“市中珍品”即指元宵。
《清稗类钞》这样形貌元宵和汤圆的叫法、作法：“汤圆，一曰汤团。北人谓之曰元宵，以上元之夕(通书正月十五日晚)必食之也。然实常年有之。屑米为粉以制之。粉入水，沉淀之使滑而制成者，为挂粉汤圆，有甜咸各馅，亦有无馅者，曰实心汤圆。”
《元宵煮浮圆子先辈似未尝赋此坐间成四韵》说元宵“珠浮浊水中”，象征事事圆满，在人们的心中，纵然是在乌云天，元宵就像是乌云里的灿星，带给人美妙的希望：“今夕知何夕，团圆事事同。汤官寻旧味，灶婢诧新功。星灿乌云里，珠浮浊水中。岁时编杂咏，附此说家风。”
汤圆虽鲜味，但要食之有度
汤圆其外皮是糯米粉制成，黏性高不易消化，空腹食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻加重胃肠道肩负，导致消化不良或加重胃食道反流等，胃肠功效差及容易反酸的人只管少吃。
南京市中医院脾胃病科杨勤主任提醒，自制汤圆时，可在汤圆皮中增添一些养胃健脾的食材，来减轻糯米黏腻的不适感，好比具有养胃的作用山药、芋头。另外，用嫩豆腐一起揉面，可缓解甜腻汤圆刺激胃酸排泄所引起的不适。
汤圆含有的糖分及热量，馅料主要以糖、果料、坚果为主，馅中的油脂一样平常较多。因此有高血脂、高血糖、胃肠功效虚弱的人群，就需要格外小心，不能贪多。
有吞咽障碍的人群不建议吃汤圆，可能会因急速吞咽而引起卡喉，导致呼吸难题，甚至窒息殒命；同时，暮年人肠胃功效削弱，消化酶和消化液的排泄削减，肠胃蠕动减慢，排空时间延伸，难以消化和吸收汤圆这样的食物。以是暮年人只管不吃汤圆。
此外，2岁以内的婴幼儿也不建议吃，汤圆通常都是糯米做的。糯米中含有较多淀粉，黏性高，不易消化，对于肠胃功效尚未成熟的婴幼儿来说，吃汤圆会引起消化不良。
嘴里的汤圆咸甜都软糯，
心里的滋味团圆即幸福。
吃汤圆是元宵节的生涯仪式，
每一口吃下的都是对团圆的希冀、
对家人的悬念。
你喜欢吃哪种汤圆，
谈论区说说看！
作者：唐娟 徐珊珊
【编辑:苏亦瑜】 ,
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