寻觅一方之味，品尝百味人生。都会美食纪录片《寻味贵阳》今日正式官宣定档，将于3月25日起每周五腾讯视频、贵州卫视播出。从《寻味东莞》到《寻味贵阳》，“寻味”系列致力于为都会打造自己专属的美食文化手刺，让更多的观众领会当地美食的精妙，并在不停的积累中，形成都会美食大联动的“寻味宇宙”。
而《寻味贵阳》将镜头聚焦在这座以酸辣爽口示人的西南都市，将会带来怎样的巧妙之旅，谜底固然是需要观众们一起去探寻揭秘。
缤纷贵阳：仙人调味令人赞叹 “寻味宇宙”解锁西南美食
作为海内美食纪录片的佼佼者，“寻味”系列坚持着在美食传统中寻找前行的气力。定档预告中，不停幻化的贵阳食物之色，让一道道食材，散发出勾人心魄的诱惑力。热辣鲜艳的红色，是飘香四溢的油辣椒、是浓稠滚烫的豆米暖锅；清新自然的绿色，是素净奇香的木姜子、是质地Q弹的仙人豆腐；温馨软糯的黄色，是甘甜润滑的刺梨蜜饯、是绵香利口的碗耳糕；温婉如玉的白色，是一应俱全的丝娃娃，是鲜香幼嫩的牛肉粉……壮丽多彩的食物，如光耀的花火，让观众初窥贵阳美食的爽口同时，期待值拉满。
《寻味贵阳》深度剖析贵阳美食与人、历史、以及风貌的关系。内容上则从宏观到微观，已往到今时，差异角度周全解读食物以及背后承载的家庭看法、生涯方式甚至精神信心，制作团队在求真务实的条件下，力图给“寻味”系列注入最原汁原味的视听享受，率领观众陶醉式“云”体验贵阳的百年鲜味。
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山水贵阳：酸辣美食给味蕾整点花活
贵阳有“山水定城”一说，山水组成了搭建这座都会的骨架。由于贵阳特殊的地域特点和地理位置，山峦纵横，水系蓬勃，阴天多雨，日照不足，九十多条河流把绵延升沉的高山支解成一个个孤岛。许多到访过贵阳并品尝了当地美食的人，不仅被酸辣适口的美食所惊艳，更为其鲜爽的口感所倾倒。《寻味贵阳》将从山、水、城三个条理举行解读，力图把贵阳最鲜、最爽的味道一网打尽。
定档海报以“酸汤暖锅+贵州山水”作为创作理念，二者的巧妙连系，给观众身临其境的垂涎之感。醒目的酸汤红色，让人跃跃欲试，最爽的贵阳味，好像就藏匿在这幽静宜人的山水之间。节目组也示意：“贵阳作为一个被山和水滋养的都会，其保留下来的浓浓的传统气息，让它有别于大多的现代化都市，怪异的美食征象，绝对会令不领会它的人大吃一惊。”
奇绝贵阳：硬核小吃打造黔系美食传说
已往很长时间中，由于地理缘故原由造成的交通未便，让贵阳保留了许多传统的食俗，也降生了怪异的食物。小米鲊、老素粉、仙人豆腐、糕粑稀饭……这些带有贵阳印记的硬核小吃，浓缩着这个都会的历史故事，自己也成为了一段段舌尖上的传奇。
贵阳还依附其独具特色的夜市，远近著名。每到华灯初上之时，即是贵阳各大夜市开摊之时，夜市上升腾的热气，赋予了这个都会特有的悠闲和惬意。对此节目组坦言：“从排着长队的早餐粉面摊，到烟火升腾的宵夜大排档，那些拔地而起的高楼大厦，旁边就是人声鼎沸的生鲜市场……这些满满的生涯气息，在海内许多多数会已经越来越少见了。我们也异常希望，通过《寻味贵阳》让观众感受到这里怪异的美食文化和闲适的生涯态度，并发生跃跃欲试的憧憬。”
《寻味贵阳》由中共贵阳市委宣传部、稻来传媒出品，自3月25日起，每周五12:00于腾讯视频全网独播，21:40于贵州卫视播出，敬请期待。
【编辑:罗攀】 ,
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