“民以食为天”，中国人向来对吃情有独钟。水里游的、地上跑的、天上飞的，没有中国人下不去嘴的。但，非遗能吃吗？正在热播的《好吃的非遗》告诉观众，非遗不只能吃，还吃出了特色，吃出了故事。
9月14日，由抖音出品，祥禾饽饽铺独家冠名、行业赞助同伴立白精品青提茉莉洗洁精倾情支持，《我在故宫修文物》导演萧寒团队打造的非遗美食传承纪录片《好吃的非遗》正式开播，其中张新成、周小闹组成非遗美食密友，一同开启天津、广州两座都会非遗美食探索之旅。
张新成、周小闹全新组合，探索非遗美食背后悦耳故事
在国家宣布的非物质文化遗产名录中，有一个特殊的种别——饮食类非遗。入选非遗的美食有哪些特色？其背后有哪些文化内在？若何制作一道非遗美食？带着这些问题，演员张新成、抖音主播周小闹组成吃货组合，以十二时候为主线，前往天津、广州一北一南两座都会，体验都会烟火气，品尝12道非遗美食，与非遗传承人畅聊美食背后的悦耳故事。
据悉，在接下来的节目中，张新成、周小闹将继续十二时候打卡之旅，走进祥禾饽饽铺，讨教“了不起的中国点心”制作心得，并探索生滚粥、乳鸽、烧猪、姜埋奶、竹升面、大姨捞面、茶汤圆、汉沽八大馇、王口吊炉烧饼等其它非遗美食，深挖每位传承人的生动故事，精彩内容，不容错过。与此同时，节目每期正片上线越日，番外篇无缝衔接，更多非遗美食细节大果然，惊喜一直更。
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保留舌尖上的非遗，焕新传承传统美食文化
中国饮食文化源远流长，非遗美食是中华饮食文化主要组成部门。然而，快餐品占有大街小巷，花式营销抢占客流时代，非遗美食传蒙受到新消费语境的挑战。若何保留舌尖上的非遗，盘活“老字号”，是许多人都在体贴的话题。抖音《2023非遗数据讲述》显示，停止2023年5月，抖音上平均天天有1.9万场非遗直播，平均每分钟就有13场非遗内容开播。数据注释，短视频平台成为流传非遗的主要舞台。
在纪录片内容主题层面，《好吃的非遗》真实讲述了12段非遗传承故事，充满烟火气的美食，淡化了身手自己的距离感，又以温情人文故事作为情绪毗邻，三者完善融合，凸显而出的慢生涯状态，让快节奏打拼的民众群体重新感受身边小事带来的生涯感与幸福感。该片在叫醒民众情绪共识的同时，自然引发观众对美食、生涯以及非遗焕新传承的多维度探讨。在回潮民族传统文化的事态下，《好吃的非遗》真正赋予了非遗身手融入现代生涯的价值意义。
此外，从制作来看，其突破一样平常美食节目的制作范式，亲近年轻人的流传思绪，为非遗美食走向年轻受众搭建了桥梁。新消费时代，得年轻消费者得天下，让传统非遗美食“活”起来，势必也要遵照这一点。一方面，“干饭文化”火热，年轻人对吃的兴趣肉眼可见；另一方面，呼叫传统文化焕新传承，年轻人的身影从不落伍。《好吃的非遗》瞄准这一受众群体，用他们感兴趣的方式出现非遗美食，在品味、考察、讨论、体会中传承，让“老字号”也有了新春天。
9月14日起，每周二、四中午12:30，《好吃的非遗》抖音全网首播，抖音极速版、抖音火山版、今日头条、西瓜视频、鲜时光TV团结播出。更多非遗美食故事，等你来看！
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