昨日，一场另具匠心的老字号新潮品欢欣购在北京路上演，莲香楼、惠如楼、大同酒家等多个老字号共30多款产物展出，吸引了不少消费者的眼球。记者从现场举行的签约仪式获悉，多个老字号将与名创优品、PINTEA、HEA等在内的着名潮水品牌一起，开展席卷品牌联名、潮牌糕点研发、老字号点心盲盒、文化创意、潮水设计等一系列互助，将传统广式点心与国潮时尚设计相连系，为老字号注入新的活力。
记者考察到，广州正加速、加码振兴老字号，老字号企业也纷纷通过产物创新、营销创新、体制变化顺应新形势下的消费结构。就在日前，多家老字号国企介入投资设立的广州老字号振兴基金也完成私募投资基金立案手续。
文/广州日报全媒体记者林晓丽 实习生曾文韬 图/广州日报全媒体记者苏俊杰
老字号新品玩国潮风 莲香楼冲出西关开店
在现场，记者看到，凤梨酥被做成了金元宝的形状，外包装是红色手挽木桶，名副实在的“一桶金”；椰香年糕穿上漂亮的鲤鱼形外衣，色泽鲜明，栩栩如生……多个老字号展出的新品都体现了国潮文化，颇吸引眼球。
现场还举行了广州老字号投资控股有限公司与名创优品、PINTEA、HEA等着名潮水品牌的战略互助签约仪式。广州老字号公司执行董事李蓉蓉先容，今年广州老字号公司与包罗名创优品、PINTEA、HEA、元气森林等在内的着名潮水品牌一起，开展席卷品牌联名、潮牌糕点研发、老字号点心盲盒、文化创意、潮水设计等一系列互助，将传统广式点心与国潮时尚设计相连系，将属于老字号的文化影象重新融入老国民的味蕾，为老字号注入新活力。
“马上，百年迈字号莲香楼与现代国潮设计的融合所打造的老字号新潮品系列糕点将在名创优品各大门店上架。”李蓉蓉先容说，不仅云云，今年1月，莲香楼首家老字号中兴粤式茶室在广州市黄埔区试营业，不仅进驻当下最时尚的购物中央业态，还通过博物馆等文化元素的展示，吸引了大批粉丝，现在只开放一层，日均客流已突破800人次。据透露，今年内莲香楼还将在越秀区开设1~2家分店。
就在春节前夕，广州老字号品牌体验中央落户白云山麓湖畔鹿鸣酒家，这是广州首家老字号无人体验馆，接纳数字化展示和新零售终端治理，创新实景老字号品牌直播间，通过新零售及直播形式宣发，让更多年轻一代熟悉到老字号品牌及产物。据领会，该体验中央运营首日的直播销售，2个半小时就收获点赞量3万次、浏览量达11万人次。
此外，今年春节，王老吉在定制罐营业的基础上，升级推出了姓氏图腾罐、百家姓罐，以极具讨论度的话题在全网刷屏，乐成出圈。王老吉旗舰店在天猫平台饮料类目日销量多次跃居第一。
苏州：与时间赛跑 把疫情防控作为头等大事、第一要务
苏州把疫情防控作为头等大事、第一要务 与时间赛跑，全力扑灭疫情 □ 本报记者 李仲勋 陈雨薇 张珺 王俊杰 2月16日下午，苏州市召开第三场疫情防控新闻发布会。”2月16日上午，在苏州工业园区斜塘街道文荟苑社区核酸采样点，24岁的青年教师张社南举着喇叭，不断提醒前来采样的居民，维持现场秩序。
多措并举振兴老字号 确立广州老字号振兴基金
此外，值得关注的是，克日，凭证广州酒家等多家上市公司宣布的通告信息显示，首期规模达4.04亿元的广州老字号振兴基金，已在中国证券投资基金协会完成私募投资基金立案手续。
该基金出资人包罗了广州产投团体及其旗下科创国发基金，岭南团体、广州商控、广州酒家、珠江钢琴、广药团体、广州轻工国资谋划治理公司、广州越秀资源治理公司以及两家民企广州食尚国味饮食公司、广州枫盛投资公司等，由科创国发基金治理，投资偏向主要是老字号及大康健，大消费等相关产业，目的是深化国资国企改造，生长夹杂所有制经济，对老字号企业举行战略入股，促进国有资产保值增值。
记者考察到，针对老字号的振兴，广州多措并举。去年9月，广州市政府常务集会审议通过了《关于振兴市属国有企业老字号的若干措施》，提出23条支持措施深化促进老字号创新生长三年行动方案功效，进一步促进国有企业老字号改造创新生长。除了对市属国企所有老字号举行根据“三个种别(档次)”举行归类，实行“一品牌一方案”，还包罗了确立专业化运营平台、推进夹杂所有制改造、增强数字化及创新力度、设立老字号品牌振兴基金、打造线上博物馆等措施。
据领会，去年广州产投团体(原广州国发)全资确立的广州老字号投资控股有限公司，就是市属国企老字号产业资源化运作的官方平台，现在拥有包罗莲香楼、泮溪酒家、北园酒家、大同酒家、惠如楼、太平馆等多个老字号品牌，后续将通过广州国资委的联动将全市国企老字号集中纳入到平台举行运营。
老字号未来生长之路若何走？
作为广州市的主要文化遗产与经济资源，老字号既是广州千年商都历史文化符号，也是市民影象载体、都会形象元素、产业生长传承。作为“千年商都”的广州，老字号资源厚实，住手现在，广州20多个行业中共有133家老字号品牌，其中也包罗了像广州酒家、陶陶居、王老吉等乐成转型的老字号品牌。
记者注重到，2022年广州市政府事情讲述中就提及，未来五年要培育建设国际消费中央都会。其中，振兴广州老字号被列为主要事情之一。
对于广州老字号的振兴之路，李蓉蓉以为，当下部门老字号借着国潮风的崛起，受到“Z世代”的鼎力追捧，这是文化自信的一个显示。不外，“国潮”只是一种品牌运营思绪而不是解决方案。“我们还要聚焦老字号品牌谋划问题的解决，以饮食行业为例，这包罗老字号供应链的优化治理，口味研发与产物迭代，消费者洞察与市场研判，渠道整合与新消费场景。这些‘内功’才是老字号振兴的基本所在。而从品牌层面出发，老字号的生长要‘上揽人文风，下接烟火气’，既要围绕老字号精神文化内核确立具有人文风俗的文化传承碉堡，也要连系时下年轻态潮水消费看法与饮食习惯，确立全新的老字号品牌生长框架。”
此外，李蓉蓉还示意，老字号的生长还需要借助社会的其他气力。接下来，广州老字号公司将壮大广州老字号联名品牌“同伙圈”，讲好老字号的新故事。同时，改变老字号“单打独斗”的事态，周全开展老字号品牌混改与团结谋划互助，配合做大做强广州老字号品牌。
“近几年，我们与多个老字号互助，打造了诸多新消费领域的爆款。早在2019年，我们便与故宫联名推出故宫宫廷香薰系列，深受年轻消费者的喜欢；与百年迈字号‘陶陶居’团结推出的月饼礼盒，也成为那时求过于供的中秋礼物。” 对于老字号的生长远景，名创优品首创人兼首席执行官叶国富以为，要想老字号重新焕发活力，一定是在坚守传统工艺、技法，保持原有品质的同时捉住当今消费者的消费偏好，提供更受消费者喜欢的产物。
【编辑:张旭】 ,
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