奶业高位运行仍有大空间

　　奶业高位运行仍有大空间

　　本报记者 乔金亮

　　一杯奶不仅是社会体贴的热门，也是产业行业的悬念。2021年，我国奶业经济保持高位运行，质料奶产量、乳制品加工量与乳制品消费需求均有增进。然则，奶业生长也面临显著挑战：饲料成本快速增进导致养殖收益有所下降；海内产出增速滞后于需求增速，乳制品入口快速增进，奶源自给率显著下降。

　　业内专家判断，2022年乳制品消费需求将继续快速增进，质料奶价钱保持高位，奶牛养殖收益有所提升，乳制品入口增幅有所下降。为推进奶业振兴，要围绕适度规模家庭养殖和养殖端基础性职位两方面完善奶业产业政策。

　　消费高速增进

　　数据显示，2021年我国人均奶类消费量14.4公斤，同比增进10.6%；天下乳制品总产量达3031.7万吨，同比增进9.4%。中国社科院农村生长研究所产业经济室主任、国家奶牛产业手艺系统产业经济室主任刘长全说，在新冠肺炎疫情袭击和猪肉价钱大幅回落等多重因素的影响下，乳制品消费需求仍实现高速增进，并创近年来最大增幅，充实反映了城乡住民食物消费结构加速转变的趋势。已往一年里，得益于实行振兴奶业行动，奶业经济保持高位运行。

　　龙头企业显示尤为突出。伊利团体是我国规模最大的乳制品企业，位居全球乳业五强。2021年前三季度业绩讲述显示，伊利实现营业总收入同比增进15.23%，净利润同比增进31.82%，前三季度净利润已超上年整年。宁夏伊利2021年营业收入突破100亿元，产量突破100万吨，现实产能、年营收、年产量三项指标均居天下液态奶单体工厂首位。

　　越来越多的资金在进入乳业，尤其深入县域和州里。浙江省湖州市南浔区南浔镇农业农村办公室副主任周建荣说，以乳制品加工为突破口，乐成吸引浙江九头牛餐饮治理有限公司项目落户该镇。项目设计投资5.8亿元，打造集休闲旅行、手艺培训、科普教育于一体的乳业主题农业综合体。江西芦溪县农业农村局副局长杨学红说，当地吸纳社会资金2000多万元，建成消纳养殖粪污的蜜桃基地和优质牧草基地，形成种养连系的乳业绿色生长模式。现在，全县乳业年产值3亿元，集牧草莳植、奶牛繁育、乳品加工于一体。

　　2021年我国婴幼儿配方奶粉入口量同比下降22.1%，这也是延续第二年下降。飞鹤是婴幼儿配方奶粉龙头企业，也是国产奶粉品牌壮大的缩影。飞鹤副总裁陈晓东说，在研发方面，飞鹤与北京大学医学部确立营养与生命康健生长研究中央，深化对全人群的营养研究。他们还团结中国尺度化研究院和中国农科院奶业创新团队，对尺度系统举行升级。

1月份房贷保持平稳，房企化险有序推进

1月份房贷保持平稳，房企化险有序推进—　　房地产融资预期稳步改善　　本报记者 郭子源　　当前，房地产融资的市场预期正在稳步改善。除了间接融资，房地产企业的直接融资也获得了改善，多家房企已经或准备在银行间市场发行中期票据。

　　提升行业效益

　　当前，我国奶业面临着庞大的形势。从海内看，还存在生长不平衡、不充实问题，生鲜乳生产成本偏高，不少乳制品市场价钱定位过高，乳品供应对需求的适配度有待改善，产业链协调性有待提升。从国际看，受资源环境承载力、碳减排压力等限制，无论是乳制品照样种牛入口，未来都面临较大不确定性。

　　“值得注重的是，饲料价钱攀升驱动生产成本快速增进。”刘长全先容，据国家奶牛产业手艺系统牧场监测数据，规模牧场质料奶单元生产成本在2014年下半年至2018年头连续下降，但2018年下半年后转为颠簸和小幅上升趋势，自2020年转为快速上涨。2021年1月至9月，生产成本从3.51元/公斤上升到3.77元/公斤，到达历史高点。9月后质料奶单元成本略有下降，至12月降至3.74元。

　　据农业农村部对主产省的监测数据，2021年质料奶整年收购均价4.29元/公斤，比2020年高13.23%。虽然质料奶价钱保持高位，略有上升，但由于饲料价钱与生产成本增进更快，2021年整年奶牛养殖收益呈下降趋势。据国家奶牛产业手艺系统监测牧场数据，2021年1月至3月，质料奶生产的毛利润从0.80元/公斤快速降至0.57元/公斤，毛利润率从22.91%降至16.10%，9月以来又略有下降。

　　2021年我国入口各种乳制品同比增添18%以上。分品种来看，酸奶和婴幼儿配方奶粉入口量显著下降，其他乳制品入口量均有差异水平的增进。“由于需求仍将保持较快增速，而海内产出增进滞后于需求增进，2022年乳制品入口量还将继续增添，然则增速会有所下降。”刘长全剖析，首先，国际市场乳制品价钱上涨将缓解海内外奶业竞争力的差距，并在一定水平上抑制入口过快增进。其次，多元化、特色化、新鲜化消费需求的增进都更有利于拉动海内生产。

　　“奶业有两个主要问题都需要手艺提高来解决。”刘长全示意，一是提高竞争力与稳固奶源自给率。由于资源约束，我国奶牛养殖的饲料、土地等投入成本高于其他奶业蓬勃国家，只有通过手艺提高获得更高的生产效率才气够扭转资源因素导致的竞争力差距。二是知足最宽大消费者对价钱亲民、营养平安的乳制品需求。奶业生长的主要矛盾是人均乳制品消费水平低、差异人群之间消费水平差距大，解决的要害是降低乳制品的成本与价钱。

　　应强化政策指导

　　刘长全以为，要强化两方面的政策指导。一是强化适度规模家庭养殖的政策导向。提高奶业各项支持政策对家庭牧场的瞄准性，围绕适度规模家庭养殖的生长需求构建奶业的生产系统、产业系统与谋划系统。二是强化养殖端在奶业产业链中基础性职位的政策导向。增强产业链利益联络机制建设，让产业增值收益更多惠及奶农和奶牛养殖业。为此，要提高奶农组织化水平、完善质料奶价钱形成机制、构建第三方检测制度等。

　　中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清说，我国有壮大的人口资源优势，消费需求潜力伟大。奶业生长要依托壮大海内市场，优化产物结构，改善供应质量。既要牢固壮大原有品类，也要起劲开拓新品类，有设计地增添巴氏杀菌乳、奶酪、黄油、乳清粉等。同时，中国奶业国际化水平高，既要起劲应用国际先进的履历、装备、功效，实现高质量“引进来”，更要增强内功，实现高水平“走出去”。

　　农业农村部有关认真人示意，“十四五”时代将进一步提高奶源供应能力，连续增强优质奶源基地建设，提单产、提质量、降成本，起劲完成70%的自给率目的。进一步稳固养殖加工利益联络，支持乳品企业扩大自有奶源比例，激励延伸产业链，支持主产省完善生鲜乳价钱协商机制。进一步提高乳品供需适配度，施展国产奶优势，加速开发适合中国消费者的干乳制品，激励生长特色奶食物。

【编辑:叶攀】 ,