中新财经3月16日电(记者 宋宇晟)3月15日，“3·15”晚会曝光“土坑”酸菜的卫生问题及生产企业的无良行为，引发关注。对此，中国烹饪协会宣布通知，要求增强餐饮企业主要质料食物平安隐患自查。
中国烹饪协会网站截图
中国烹饪协会会长傅龙成示意，餐饮服务单元的菜品凡以酸菜为主要质料，应立刻开展质料自查，发现来自“3.15”曝光企业的质料立刻就地封存或按划定予以销毁。
文在寅与尹锡悦取消会面 双方将就谈话内容继续磋商
据韩联社报道，16日，韩国青瓦台发言人朴炅美表示，现任总统文在寅与候任总统尹锡悦原定于16日的会面临时取消，双方将继续开展工作层面磋商。韩国中央选举管理委员会当地时间10日发布的数据显示，韩国最大在野党国民力量党候选人尹锡悦在第20届总统选举中获胜，当选新一任总统。
通知倡议，各餐饮服务单元要严把质料进货关。进货要选择规模市场、正规渠道和品牌企业，要严酷推行索证索票、进货检验的义务，对现行使用质料做好自查、溯源及纪录，阻止上游产业链带来的食物平安风险，“不图利便、不找廉价”。对违法违规提供餐饮原质料的供应商做到零容忍。
其中还要求，严酷企业内控治理，防患于未然。确立健全食物平安治理制度并严酷规范操作流程，自动增强自查事情，严控潜在风险。做好应对突发事宜预案，如遇突发事宜应按划定上报，起劲缔造平安协调的餐饮消费环境。(完)
【编辑:李金磊】 ,
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